Caracterizada como la primera cadena de hamburgueserías “eco-friendly” del país, con tiendas que utilizan materiales reciclados y promueven el consumo eficiente de la energía, Dean & Dennys nació en 2012 en Palermo Soho y llegó a nuestra ciudad en 2018, para instalarse en 49 entre 10 y 11 como nueva opción dentro del polo gastronómico desarrollado por ProMambo. 

Respetando el concepto de “fastgood” para elaborar y presentar con ingredientes caseros y artesanales sus burgers, hot-dogs, french fries, milkshakes, limonadas artesanales, cervezas y vinos, se brindan a los clientes los más altos estándares de calidad en un espacio contemporáneo, musicalizado en la misma sintonía.

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REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE

Grupo Pro Mambo fue elegido por Dean & Dennys, reconocido restaurante de La Plata, para la implementación de soluciones en infraestructura IT y sistema de seguridad. 

El objetivo del proyecto fue actualizar la infraestructura preexistente, mejorar la calidad y alcance de la red de señal wifi, y ampliar el sistema de seguridad. 

Los requerimientos específicos del cliente incluyeron la implementación y mantenimiento de una red cableada e inalámbrica, el mantenimiento de la infraestructura de redes, el mantenimiento del servidor de software y servidor de backup, y soporte técnico informático.

IMPLEMENTACIÓN

En la etapa de relevamiento, realizamos un análisis de la tecnología e infraestructura preexistente en el local y diseñamos una nueva solución que incluyó la presentación de nuestra propuesta.

En base al proyecto aprobado, se iniciaron las tareas de instalación, que incluyeron el despliegue del cableado, el montaje de elementos y el etiquetado. En esta instalación se utilizaron cámaras de seguridad Dahua, repetidores de red Wifi, servidores, routers, entre otros elementos.

Una vez realizada la instalación física de los elementos, se procedió a la configuración y pruebas de los mismos, documentando todos los detalles técnicos para futuras referencias

RESULTADO DEL PROYECTO

El proyecto permitió actualizar la infraestructura preexistente y agregar nueva tecnología, permitiendo una red escalable y segura que permita a largo plazo agregar nuevos equipos sin perder eficiencia. 

Se mejoró la calidad y alcance de la red de la señal wifi mediante los nuevos puntos de enlace inalámbricos. Se redujeron los problemas operativos y se aumentó la seguridad mediante la ampliación y mejora del sistema de seguridad Dahua.

SITUACIÓN ACTUAL

Dean & Dennys recibe mantenimiento preventivo y correctivo mensual, con acceso a soporte técnico remoto y presencial, asistencia y asesoramiento tecnológico.

Se logró un acompañamiento a largo plazo en todo el ciclo de vida del emprendimiento gastronómico, asegurando su correcto funcionamiento y seguridad de los datos e información.